生醃胡蘿蔔做法

1、將籮卜用擦子擦成蘿蔔條直徑3mm上下用鹽拌均，醃30分鐘上下，用力或壓濾機濾布淋幹水分。

2、將油加温隨後放進朝天椒、麻椒、八角、葱、姜、蒜放進鍋中炸成葱香氣，將炸好的料和滾油放進蘿蔔條中再添加小量的生抽、雞精、白砂糖、香油和醋，拌均。

3、味兒甜鹹、中辣。那時候就可食。

4、醃漬一天餘味更好看。在電冰箱中冷凍可食一週。

一、食材清單

胡蘿蔔 3斤 、 鹽 適量 、 白糖 適量 、 青椒 半個 、 白醋 適量 、 香菜 一把 、 葱白 一根 、 味精 適量

二、烹飪步驟

步驟1

四樣食材，洗乾淨！

步驟2

胡蘿蔔去蒂，切條粗細差不多！

步驟3

葱白，青椒切塊，香菜切段，放鹽，白醋，糖，味精！拌均勻

步驟4

靜止放兩個小時，控出多餘水分，裝保鮮盒，放冰箱裏。隨時吃都可以了，酸甜口味的！