鴨嘴魚粥怎麼做

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材料

600g鴨嘴魚，一小匙鹽，4大匙油，10粒小葱頭，切片，2~3片左口魚乾，烘香，舂碎，2碗飯，8杯水，1大匙雞晶粉，4大匙生抽，少許鹽，少許胡椒粉，一小匙冬菜，2棵青葱，切粒，2大棵芫西，2大匙生抽

做法

1 將鴨嘴魚切成厚片，加入二分之一小匙鹽醃製

2 燒熱4大匙油爆香小葱頭片，盛起。

3 把飯和水放入鍋中煮軟但還保持飯粒的形狀。

4 加入魚，雞晶粉，生抽和鹽煮至滾，熄火

5 將粥盛碗，灑下胡椒粉，冬菜，青葱粒，芫西粒，魚粉和炸葱片油即可。