金錢肚黑色吃了有什麼危害嗎

金錢肚上黑色（黑膜黏液）的東西不能食用，有危害，會導致人體食物中毒。那麼金錢肚怎麼去除黑色物質，怎麼洗才幹淨，才能安心食用

第一，先將金錢肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽、米醋半碗分別反覆擦洗，最後將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾幹即可

第二，石灰用1000毫升開水攪化，將金錢肚泡2小時，用刀刮淨黑皮，最後洗淨石灰味，用冷水沖洗乾淨即可

第三，將金錢肚用水衝洗後下入盆中，加入清水與之平齊，調入食鹼，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡後的牛肚燙至水將開，下入漏勺，瀝淨水，刮淨黑膜黏液，沖洗乾淨。