芋頭皮蛋湯的做法

原料

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皮蛋 (2個)

絲瓜 (1條)

姜 適量

白貝 適量

1/白貝加少許鹽浸泡吐沙後洗淨。

2/絲瓜去皮切滾刀塊。

3/皮蛋去殼後用勺子搗成小塊。

4/起油鍋爆香薑片。

5/放入絲瓜翻炒至微黃，加入皮蛋繼續翻炒。

6/倒入適量清水，中火煮十分鐘，湯成奶白色後加入白貝，繼續煮五分鐘至白貝完全開殼。

7/最後加入適量鹽調味即可。

8、美味又好吃的芋頭皮蛋湯的做法完成開吃了。