羊肉燜芋頭做法

鍋中燒水放入羊肉撈出備用

原料

more

羊肉 (1000克)

香芋 (1/3個)

胡蘿蔔 (半根)

洋葱 (半個)

山楂 2個

桂皮 1小段

姜 1大塊

大葱 2段

八角 2個

花椒 少許

鹽 適量

植物油 適量

醬油 2勺

料酒 2勺

方法1/備好食材

方法2/羊肉切稍微大點的塊泡去血水，冷水入鍋大火燒開焯水

方法3/撇去浮沫關火

方法4/備好配料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、山楂

方法5/羊肉撈入壓力鍋內膽，加入山楂、葱姜、花椒、八角、桂皮、醬油、料酒，加水

方法6/用壓力鍋牛羊肉檔壓30分鐘

方法7/羊肉快出鍋的時候準備

方法8/鍋內加植物油，先放洋葱炒出香味，再放芋頭、胡蘿蔔炒到胡蘿蔔斷生，倒入羊肉和湯，湯別太多，和食材齊平就可以，加鹽、大火燒開後邊收湯邊燉10分鐘即可

方法9/.美味又好吃的羊肉燜芋頭完成開吃了。

羊肉燜芋頭做法

1、將羊肉切塊，焯熱水洗淨浮沫。

2、芋頭去皮洗淨，切成滾刀塊。

3、將鍋燒熱倒適量入油，加入薑絲葱花花椒炒香。

4、將羊肉加入煸炒，調入適量老抽炒入味。

5、加入適量開水沒過羊肉，燒開。

6、將羊肉帶湯汁一起加入到高壓鍋中，加入八角和適量鹽拌勻。

7、啟動“牛羊肉燜燉功能”，並按下“中途加菜”。

8、加菜提示音響起後將芋頭加入，翻拌均勻，重新將蓋子扣好，繼續烹飪程序。

9、待烹飪結束後，將蓋子打開，按下開蓋收汁功能設置5分鐘。

10、香噴噴的芋頭燉羊肉就完成了。