蘭州黃燜羊肉做法大全集

羊後腿肉兩斤切塊涼水浸泡，洗淨血水備用。準備手擀粉半斤。熱油化糖色加入洗淨的羊腿肉炒至上色，加入薑片和花椒及幹辣椒再炒一下，然後加入開水和味極鮮醬油沒過肉，小火悶煮一個半小時後加入鹽和手擀粉，再加入半個切碎的洋葱，繼續悶煮十分鐘加入蒜苗和香菜及雞精即可。