雲南黃燜羊肉的最正宗做法

準備材料：羊肉500克、土豆300克、紅蘿蔔100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紅燒醬油1茶匙、料酒1茶匙、番茄醬1湯匙。

1、首先準備好需要的食材。

2、鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃。

3、姜葱入鍋炒香。

4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥。

5、加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油和番茄醬。

6、大火燒滾，轉中火燜15分鐘。

7、土豆，紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎透。

8、放入洋葱片，攪拌均勻。

9、最後裝盤即可上桌食用。