雷公菜能保存嗎

雷公菜是一道以尾球樹嫩芽、嫩花為原料的季節性特色野生菜品，雷公菜植株系常綠性喬木，學名：尾球樹，每年春季第一場春雨響雷後方能取到其嫩芽、嫩花，因而得名“雷公菜”。

如果一次撿的過多，沒有吃完，也是可以保存起來的。

保存方法是放在太陽下曬乾，並密封保存在乾燥、通風的地方。