平底鍋做桃酥的方法

磕入2個雞蛋

放入40克白糖

放入2克的小蘇打

放入40毫升花生油

放入少許黑芝麻

將所有配料攪拌均勻

加入200克麪粉，分次加入，邊倒變攪拌

因為油比水多，所以不會揉成麪糰，是正常現象

直接將碎粒揉在一起

放在面板上，輕輕揉成長條

將長條分成8份，如果散開了，也屬於正常現象

預熱後，將面劑子在鍋裏按扁，蓋上蓋子，烙一會

底部定型後，翻面，輕一點，不停的翻面，避免糊鍋，要烙8分鐘左右，烙至水分變幹，兩面金黃就可以出鍋了