切菜的刀法與技巧西葫蘆

1、在切薄片的時候手指要緊靠在西葫蘆上，左手用刀要垂直。

2、用刀來切西葫蘆的時候，要掌握用的刀技巧，均勻的切出西葫蘆薄片。

3、用刀切西葫蘆的時候，要先將西葫蘆清洗乾淨後在切。將切好的西葫蘆片用瓷盤盛上。

我們切西葫蘆的時候，首先從中間斜成兩半，然後橫着在斜着下刀，切，出來以後再橫着切成片，這樣切出來的西葫蘆片都成了平行四邊形的樣子，這樣做出來的菜又好看又好吃。

1、先將洗淨的西葫蘆放在案板上，將兩頭去掉。之後對半切開，放在案板上將刀斜切45度。將西葫蘆切開，之後將刀豎直均勻切片。

2、西葫蘆是一種清新爽口的菜餚，新鮮的西葫蘆通常呈現為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人羣來説是一道美容的佳品。