如何醃製燒烤牛肉

嫩肉粉，洋葱，醃製燒烤牛肉嫩肉粉是必不可少的，料酒適量，少許鹽，洋葱切絲，花椒適量，辣椒調味，手抓拌勻醃製40分鐘之後就可以了

第一步，準備牛肉。

把牛肉洗淨，切成片狀。放盆裏備用。注意這一步千萬不要把牛肉放水裏浸泡，那會把牛肉中的血紅蛋白泡掉，失去營養。

第二步，放料。

在切好的牛肉盆裏放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。

第三步，加水。

加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了。

第四步，打全雞蛋。

在上面的基礎上，打一個雞蛋，整個打進去就行。放兩捏澱粉。

第五步，攪拌。

把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步，醃製。

把調好的牛肉放在陰涼處醃製兩個小時。這樣醃製好的牛肉做出來就會很容易爛，吃起來很美味。