酸梅湯熬好要立刻把料拿出來

酸酸甜甜的酸梅湯和這個夏天非常配。酸梅湯煮好之後關火，要把所有的食材過濾出來晾涼。如果食材不過濾出來，會影響酸梅湯的口感，比如説酸度過高、喝湯時殘渣要吐出來，這些都影響口感。

等到温度冷卻下來之後，放在冰箱裏冷藏一下，再拿出來喝冰冰涼涼的特別消暑。雖然冰鎮酸梅湯特別好喝，但是一次千萬不要喝得太多，特別是如果自己腸胃不太好的話，從冰箱拿出來最好放在室温下，放置一會兒再喝，不然會刺激腸胃出現不適。