生黃豆粉怎麼做成熟黃豆粉

想要把生黃豆粉做成熟黃豆粉，需要用烤箱烤制，把烤箱下上火都調至80℃左右小火慢烤，隔幾分鐘翻一次，使其受熱均勻，直至烤熟為止，一般微微變色就可以了，也可用鍋炒熟，也需要小火炒至變色，不管你是使用烤箱烤制還是在鍋裏炒熟都不能心急，心急了用大火還沒熟就糊了。

生黃豆粉怎麼做成熟黃豆粉

上籠蒸一下或者炒熟即可。

鍋小火百燒熱倒入生黃豆粉。不停的翻炒。炒至變微黃出香味，關度火還要繼續炒到鍋沒有温度即可。然後分知次過篩。放乾淨紙上包裹保存，炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入破壁料理機杯中。在把熟黃豆粉過篩也行。

生黃豆粉怎麼做成熟黃豆粉

用料：黃豆200克、砂糖40克

自制熟黃豆粉的做法步驟：

步驟 1、黃豆200g稱好，沖洗濾水備用。

步驟 2、砂糖40g稱好。（用零卡糖是心裏安慰自己不會發胖，用普通白砂糖也一樣的）

步驟 3、稍微將水分濾掉，就可以倒入鍋裏小火炒制。大概7-9分鐘，期間不定時攪拌。注意不要炒焦，不然磨粉會發苦。

步驟 4、期間會聽到豆子“啪”“啪”的響聲，注意看有裂口。炒熟的黃豆會有一股香氣。

步驟 5、豆子一定要放涼後研磨，不然熱氣會讓黃豆粉結坨。砂糖在這個步驟放入。

步驟 6、我的料理機是九陽的，最高檔研磨1分鐘，停1分鐘再重複一次，這樣就比較細膩了。 不嫌麻煩的可以用網篩再篩一遍，口感會更好一些。

步驟 7、糯米圓子+一點紅糖汁。

步驟 8、配的牛奶麻薯