乾煸九香蟲做法

原料 九香蟲500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，葱末、醬油、薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。

【製作過程】

1、九香蟲洗淨瀝乾待用，蝦米泡軟剁兩下

2、鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝乾

3、油加熱後放入葱、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的九香蟲乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋

材料：

主料：

九香蟲

輔料：

幹辣椒節、花椒、香辣酥

調料：

鹽、味精

做法：

1、把九香蟲放沸水鍋裏汆一水（目的是除去臭味），再投入六成熱的油鍋，炸至酥脆待用。

2、鍋留底油，投入幹辣椒節、花椒和香辣酥炒香，再下炸好的九香蟲，翻炒時加入鹽和味精，出鍋裝盤即成。

食材：九香蟲、鹽、辣椒。

乾煸九香蟲做法：

1、提前把乾煸九香蟲清理乾淨，用清水沖洗一下，再晾乾表面的水分

2、然後準備適量的辣椒在鍋中放適量食用油，加熱以後把辣椒入鍋炒香

3、再把處理乾淨的九香蟲入鍋快速翻炒，加入少量食用鹽調味，乾煸九香蟲就做好了。