乾煸羊鞭做法

用料：

羊鞭一副，蒜5瓣，青椒2個，蒜5瓣

洋葱半個，泡椒3個，小米辣適量

姜5片，味精1勺，糖1勺，鹽適量

生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量

步驟 1

羊鞭煮半熟

步驟 2

把煮好的羊鞭片片改刀

步驟 3

洋葱辣椒切大片準備

步驟 4

泡椒嫩姜和小米椒撈出爆炒 

蒜爆香

步驟 6

老抽少許 生抽 糖 鹽和 味精一點點

因為泡菜也是鹹鹹的

步驟 7

青椒洋葱出鍋時放入翻炒10秒吧

（個人口味 配菜想吃軟點多炒會）

步驟 8

出鍋 撒入胡椒

製作步驟：

1、羊鞭洗乾淨，備用。

2、去掉外面的皮。

3、用刀架着用手拉出皮。比較方便。

4、把羊鞭焯水，記得放生薑，可以幫助去腥。

5、剪刀尿道口。把裏面的尿道挑出來，這是關鍵步驟，用剪刀尖頭去挑。

6、準備好洋葱、青椒等配料。 把羊鞭切成薄片。

7、下鍋炒熟，加鹽。

8、盛出即可食用。