豬肚發苦還能吃嗎

一般是可以的。可能是膽汁殘留導致豬肚發苦：如果豬的苦膽破裂，導致膽汁外泄，而清洗時又沒有完全將其清除的話，是會導致豬肚發苦的。這種情況比較常見，可以嘗試將豬肚重新清洗後再次烹飪，如果能將苦味去除，便可繼續食用。