姬菇和真姬菇的區別

姬菇是獨特品種，温度濕度光照都不同於平菇栽培，而且營養成分差異很大，由於姬菇脱銷，一些地區用平菇仿冒姬菇出售，而且宣稱姬菇是玉蕈，導致人們產生姬菇是平菇的錯覺，這是典型的概念欺騙，影響了人們認識。

生物學特性姬菇的生物學特性與平菇基本相同，只是子實體發生量較多，也較密，出菇濕度和子實體分化温度要求較低。姬菇由於採收較早，產量較平菇稍低，相對生物學效率多在90%～120%。