食用醋裏有甲酸和丙酸嗎

食用醋裏當然是有甲酸和丙酸的，還有很多別的成份。

食醋中的有機酸根據揮發性可分為揮發酸以及不揮發酸兩大類。其中以醋酸和乳酸的含量最高，也分別主要代表了揮發酸和不揮發酸。當然除了這兩大種酸味，醋中還存在如甲酸、丙酸、丁酸等等的揮發酸以及琥珀酸、檸檬酸等不揮發酸。