竹殼魚煮粥做法

剝皮的迪仔魚，一般賣魚會幫你剝乾淨皮，洗的時候記得把魚肚和頭沖洗乾淨，裏面好多沙，清水加入鹽泡10分鐘，魚肉緊好吃鍋中倒入油熱，加入薑絲、葱段、蒜蓉、芹菜段爆，加入迪仔魚.加入水，紅椒，鍋蓋蓋住燜五分鐘加入鹽、雞精。

砂鍋裏面放大米水加魚熬煮一個小時