自己做的琥珀核桃仁怎麼保存

真空保存

真空保存的方法其實非常的簡單，我們只需要在市面上購買一台真空機就可以了，現在真空機的售賣價格也並不是非常的貴，只需要幾百元就能夠輕鬆的解決問題，可以將做好的琥珀核桃晾涼了之後放入到真空包裝袋子當中

然後用真空機將裏面的空氣抽走，這樣包裝好的琥珀核桃放入到一個常温的環境當中，避免陽光照曬就可以保存半年左右的時間，不會出現任何的腐敗，更不用擔心因為外表有糖而招來蟲子的問題，是非常方便的一種保存方式。

自己做的琥珀核桃仁怎麼保存

準備一個乾淨而且乾燥的瓶子，琥珀核桃放進裏面，蓋子擰緊後，確保不會有蒸餾水，防止融化，不可放進冰箱，會影響琥珀核桃的口感。

自己做的琥珀核桃仁怎麼保存

把核桃仁用電餅鐺中炕幹，脱皮備用，然後將白糖和少許蜂蜜放在鍋裏熬化，等到糖稀化後顏色變成焦糖色後，迅速倒入核桃仁，翻拌均勻後倒入刷過油的平盤中，壓實後放涼既可切食了。切成塊後放在乾燥通風的地方或者切成塊裝入塑料袋裏真空處理後就可以了。