梅子可以冷凍保存嗎

一般不建議凍起來保存。

西梅是梅子的一種，而買回來的新鮮西梅是不建議放在冰箱冷凍區保存的，因為冷凍區温度較低，西梅存放時間過長的話，其中水分會出現結晶的情況，破壞西梅的內部結構，導致西梅凍壞，不僅營養物質有所流失，而且還會降低西梅的口感。