玉林長米粉怎麼煮才不成坨

首先用一個乾淨的鍋燒一鍋100度的開水，幾分鐘後待水燒開，關火。

把適量的米粉放入熱開水中，（如嫌長米粉太長，可對摺折斷放入熱開水中）。

米粉一定要完完全全浸泡在100度的熱開水中，在浸泡時用筷子攪動一下，防止米粉粘成陀，米粉浸軟後，倒掉熱水，用冷水衝一下，再另下鍋煮即可。