夏媽廚房薑糖做法

用料：姜 150克，水 230克，紅糖 50克，白砂糖 100克，麥芽糖 250克，適量(最後把薑糖糯米粉/椰蓉/砂糖 切 一圈不容易粘)

做法：

1、先把所有材料準備好，把姜切小塊，切片都行(因為我是用破壁機打，所以隨便剁了)首先糯米粉倒一些在鍋裏翻炒熟，用在最後一步防粘(買的糯米粉是白色的，翻炒過後變得微黃就好了)，也可以用椰蓉或者白糖。

2、把水、紅糖、白糖、麥芽糖一起加進鍋裏煮成糖水

3、然後把姜倒進去，不斷翻炒(這過程有點累，大概需要20~30分鐘不等)

4、把水分、糖分再炒幹一些，能掛在鏟子上(也可以弄一碗水，滴幾滴在裏面， 固了證明就好了)

5、用油紙墊底，倒在模具上固定好，待涼

6、冷卻後就可以開始切塊了，比較難切，用大剪刀會快一些。

7、切好塊後，放進糯米粉裏滾一滾，薑糖做好後，就可以用罐子或者袋子裝起來。