微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什麼火

微波爐蒸雞蛋羹需要5分鐘

微波爐蒸雞蛋羹步驟1/4

雞蛋打散，加鹽，雞精，加白醋（去腥），慢速打勻防止氣泡，加水（愛吃嫩點就加2倍，微波爐裏就需要時間長點）攪拌均勻

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放入微波爐，中高火3，4分鐘（微波爐功率不同，需要根據自己家微波爐去查看蛋羹狀態）大概3，4分鐘後是粘稠的蛋糊，碗微微燙

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調高火1~2分鐘，此時蛋羹碗邊緣的熟了，中間還沒有熟，等待兩分鐘後調中火3，4分鐘，見蛋羹不再冒泡，凝固即可拿出

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撒小葱，香油，白芝麻，生抽，醋，劃開蛋羹開吃

一般微波爐加熱蒸雞蛋羹3-4分鐘上下就ok了，建議不必全線高火蒸，能夠試一下火在蒸2分鐘，以後轉80度低火再蒸1分鐘。蒸的情況下記牢外蓋不太蓋很緊，那樣蒸出去的雞蛋糕更美味。