烤生蠔裏面的水要全部弄乾嗎

需要倒掉，生蠔在清洗的時候需要把殼撬開，是比較麻煩的。我們在買生蠔的時候，可以讓海鮮店裏的老闆幫我們把生蠔處理乾淨，這樣在做的時候，能夠省去很多麻煩。如果怕撬開之後帶回家，生蠔會變得不新鮮的話，也可以自己來清洗。在清洗的時候，要先用刷子刷乾淨生蠔的表面，然後再用工具撬開生蠔，這樣才能夠保證生蠔肉不受到外殼上一些髒東西的污染。