生蠔裏面的肉叫什麼

生蠔中間的肉柱叫生蠔肉，牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的。

生蠔的中文名是牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，是雙殼類軟體動物，主要分佈於温帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。