小生蠔叫什麼

我從小就喜歡吃牡蠣，小時候只知道這東西好吃，味道鮮美，不知其價值。沿海地區，人們以趕海為生，有許多大媽會去海邊挖牡蠣，一天挖一小碗的牡蠣，可以賣幾十塊錢，甚至上百元，價值不菲。

牡蠣的營養價值高，也許從小就經常吃的原因，不知不覺中補充了很多營養，比如蛋白質、鈣質等等，所以體質也比較好。

小的我們都稱之為牡蠣，而大的都稱之為生蠔。那麼小的和大的又有什麼區別呢

大家都覺得生蠔價格很貴，比如燒烤攤，一個生蠔就要賣8塊錢，沒有幾百塊錢是吃不夠爽的。

但其實，在我們老家，牡蠣的價格也是很貴的，小的牡蠣，都是去殼之後出售的，出售的價格不會低於40元一斤。所以算起來，生蠔的價格也不一定比牡蠣貴。

按照生物科屬劃分，其實生蠔就是牡蠣的一種，它也可以稱之為海蠣、海蠣子，而且在閩南語中，稱之為蚵仔。

在閩南地區，有一種小吃，叫做蚵仔煎，閩南語讀做é-ā-jiān。如果去福建地區旅遊，就會經常看到這種小吃攤，就是用牡蠣，搭配雞蛋和地瓜粉做的小吃。

小生蠔叫什麼

很多地方都會把生蠔叫做牡蠣，但其實這兩種還是有區別的。嚴格來説，生蠔是牡蠣中個頭相對較大的品種，帶有外殼的較大的可能超過一斤。它通常在鹹淡半明亮的內灣的淺海中，在河流與海洋交匯的地方生長或栽培。 由於適宜的生長條件的限制，其數量少於其他品種，因此其經濟價格通常較高。牡蠣也叫蠔，在不同的海域有不同的多個牡蠣品種，不過牡蠣和生蠔的差別不大，一般也不會專門區分。但生蠔通常是生吃的説法，如果是熟吃的話，就不能叫生蠔了。