新鮮生蠔怎麼做

清蒸生蠔

將生蠔外殼刷乾淨，用啤酒浸泡十分鐘可以去腥。放上薑片入鍋蒸十分鐘口感正好。這個時間來調製蘸的醬料，蒜泥油炸加入醬醋、鹽、雞精和葱末。