巧克力和松露有什麼區別

1、外形上的區別

大家會發現購買的普通巧克力外形都非常光滑，僅看外表就能聯想到絲滑的口感。

但是松露巧克力卻和普通巧克力不一樣，松露巧克力的外層則包裹了一層顆粒狀的可可粉或其他材料，從而像包裹着新鮮的包裹着泥土的“松露”，並且由此而得名。

2、味覺上的區別

通常普通巧克力為了增加甜味，會在其中加入一些牛奶，讓可可本身所具有的苦澀味道有所掩蓋，大家吃起來通常有濃郁的香甜感。

但是松露巧克力因為在其表面包裹了一層純可可粉，所以整顆巧克力中的可可含量更高，在品嚐的時候大家就能體會到“先苦後甜”的美妙滋味。

前者就是外觀一樣的巧克力，但是並沒有限制原材料是否是巧克力哦！代可可脂也是可以做的。後者就是巧克力了。應該不會摻假，當然也有等級之分。不過鬆露巧克力只是外面多了一層可可粉而已