十大好吃的青菜

菠菜

菠菜能當上冠軍是毫無非議的，菠菜一直就有“蔬菜之王”的稱呼，菠菜不僅營養豐富，而且口感還特別的好，菠菜即使是用清水煮，吃起來都有一股甜味。做菠菜最好的吃法是跟家裏自己剁的鮮肉丸子一起做湯，用菠菜做的肉圓湯味道鮮美香甜，還特別的營養，家裏有小孩子和老人這道菜最適合不過了。

菜心

菜心跟菠菜有個共同點，就是吃起來都很甜，菜心的中間的莖的部分清炒一下，口感是脆的，要是炒久一點吃起來就是甜甜的，跟葉子一起吃口感豐富，而且菜心的營養價值也很高。菜心的做法非常多，一般酒店喜歡用清水焯，然後加上用醬油和蒜調的汁淋上去，一盤菜心的價格在酒店賣得不便宜。

上海青

上海青有的地方也成為調羹白菜，因為它的葉莖部分比其它青菜要大。上海青是我們日常生活中最常見的青菜了，街上的外賣快餐最喜歡的配菜就是上海青了，上海青因為價格便宜，而且一年四季都有的賣，所以佔了我們日常吃青菜的很大比例。上海青的葉子比較幹，比起其他蔬菜口感不是很好，所以愛吃上海青的人是特別的愛，但是也有很多的不愛吃上海青。

最後一名：白菜

白菜價白菜價，指的就是白菜的價格非常的便宜，要看最近物價有沒有浮動，看看白菜價格的變化就知道了。白菜的保存時間特別的長，所以一年四季都能看見白菜的身影，但是白菜為什麼會排在最後一名呢，看大家炒白菜的頻率就知道了，一般家庭寧願炒生菜都不喜歡炒白菜，因為白菜的味道特別的清淡，而且葉莖還特別的大，白菜只有燙火鍋的時候才會想起它來。不過雖然白菜排在最後一名，但是國宴上可有白菜的身影，國宴上一道著名的開水白菜，可是用來招待外賓的綠色蔬菜。

芥蘭、上海青、西蘭花、西紅柿、茄子、絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、菠菜等等。

芥蘭菜心最容易與油菜心混淆，常見開白花和黃花，以白花為佳，黃花者略苦且略硬。一般白灼，或加些薑絲蒜蓉炒，或與牛肉爆炒。