雞蛋放在醋裏第三五天變化

雞蛋沒有太大的變化，只是雞蛋外殼竟然變花了，外面那層褐色的外殼有點點掉進了醋裏，依稀可以看見裏面最後一層白色的保護膜。.浸過雞蛋的白醋上可以明顯的看到點點褐色的膜(軟化的外殼)浮在醋上。雞蛋完全變透明瞭，兩頭可以看見裏面的蛋黃，變得很有彈性，手可以輕輕地捏一捏。

雞蛋放入白醋中三天後雞蛋蛋殼會變軟，與蛋膜分離，剩下一層膜包着蛋清和蛋黃。拿在手中像是橡膠玩具一樣，變得非常有彈性，可以隨便進行揉捏，即使從比較低的高度扔下來時也不會輕易摔碎，但摔碎之後可以看到蛋殼變得像塊布一樣，沒有了正常雞蛋的硬度。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。