風乾啤酒鴨最簡單吃法

食材明細

鴨子半隻、啤酒1瓶、葱姜、八角食鹽、醬油各適量。

做法

1、準備鴨子、啤酒、葱姜。

2、鴨子洗淨，切成大塊。

3、鍋中燒水，水開下入鴨子肉焯去血水，並清洗乾淨。

4、鍋中熱油，放入葱姜煸香。

5、倒入鴨子肉，平鋪鍋中。再加入幾個八角。

6、煎炒至表皮微黃。

7、調入醬油翻炒上色。

8、倒入啤酒燒開。

9、移入砂鍋中，小火煲30分鐘，調入鹽繼續悶煮10分鐘，出鍋。