廣東特色牛肉炒蘿蔔

做法步驟：

第1步、牛柳洗淨去掉筋膜。

第2步、切成片。

第3步、再切成絲。

第4步、放入白糖一勺和半勺生薑粉用手抓勻。

第5步、再放入一勺醬油抓勻，抓勻後放入冰箱冷藏室二十分鐘。

第6步、牛肉放冰箱二十分鐘，這時候來處理下胡蘿蔔，胡蘿蔔洗淨削皮。

第7步、把胡蘿蔔先切片。

第8步、再切成絲。

第9步、二十分鐘後拿出牛肉，放一勺澱粉。

第10步、再放一勺食用油抓勻。

第11步、鍋中放油燒熱，放入胡蘿蔔炒至斷生盛起備用。

第12步、鍋中放油，改小火，放入牛柳攤開，不要翻動，小火半分鐘後改中火炒，這樣放入澱粉後的牛肉不容易粘鍋。

第13步、半分鐘再炒牛肉一點都不粘鍋，炒至牛肉變色。

第14步、放入炒好的胡蘿蔔翻炒均勻。

第15步、放鹽調味

第16步、放入雞精翻炒均勻，關火。