紅蘿蔔炒牛肉做法

主料：黃牛肉400克、胡蘿蔔1根

輔料：蒜頭數瓣、 醬油2勺、料酒1-2勺、 生粉2勺、陳醋半勺 、調味汁1勺、胡椒粉半勺、 食用油適量

牛肉炒紅蘿蔔做法：

步驟1、食材準備好：黃牛肉，胡蘿蔔，蒜頭

步驟2、牛肉切薄片，胡蘿蔔削皮刻花形狀切片，蒜頭去皮切碎

步驟3、切好的牛肉反覆沖洗掉多餘的血水

步驟4、牛肉擠掉水汁，放入碗中，加2勺的醬油

步驟5、1-2 勺的葱薑汁料酒

步驟6、半勺的陳醋

步驟7、1勺的調味汁

步驟8、少許的胡椒粉（半勺的量）

步驟9、少許的蒜蓉

步驟10、2勺的生粉

步驟11、1勺的食用油

步驟12、攪拌均勻，醃製半小時

步驟13、鍋中放入適量的水燒開

步驟14、胡蘿蔔花下鍋焯煮2分鐘撈出

步驟15、油鍋加熱，蒜蓉煸香

步驟16、配料煸香後，牛肉下鍋翻炒

步驟17、炒至肉變色後，倒入胡蘿蔔

步驟18、最後翻炒均勻入味了即可

主料

牛肉200克 紅蘿蔔150克

輔料

油少許 鹽少許 雞精1克

胡椒粉1克 葱10克 姜10克

方法步驟

1、 牛肉切薄片醃製好備用。

2、 紅蘿蔔切片飛水備用。

3、 鍋燒熱下油、葱、姜爆香。

4、 下牛肉煸炒。

5、 牛肉八成熟時下紅蘿蔔調味，繼續煸炒。

6、 灑上胡椒粉淋上香油出鍋裝盤。

紅蘿蔔炒牛肉做法：

食材：

滷牛肉、紅蘿蔔、葱薑蒜、乾紅辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食鹽、食用油

做法步驟：

1、紅蘿蔔去皮，洗淨

2、紅蘿蔔切成片，再改刀切成絲

3、滷牛肉切成絲

4、炒鍋中加入適量食用油，放入葱薑蒜、辣椒絲、白芝麻爆香

5、下入紅蘿蔔絲，中火炒軟至出紅油

6、調入少許的食鹽，切莫多放

7、加入適量的生抽和老抽，翻炒均勻

8、放入滷牛肉，大火快速翻炒

9、一分鐘左右即可出鍋裝盤。