刺角芽什麼時候採摘

刺角芽三月、四月採摘，從春季到夏初均可採摘，但以春末季節為最佳，刺老芽入夏以後嫩葉變老就不能食用了。刺老芽的樹頂端開傘形乳白色聚花，果實最初為青綠色，成熟後為黑色，春季萌芽後採摘嫩芽，嫩芽可食，有一定的食用價值。

刺角芽可採摘多次，最好以2到3次為適宜，不要多次的採摘，以免累樹，嫩芽以10到15釐米，葉片尚未展開為宜，側芽葉片展開早，可在5到10釐米時採摘，採後放於筐內即可。刺老芽種子可榨油，含油率35%，供工業制肥皂用。