墨魚湯幾分鐘撈起
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墨魚湯10分鐘撈起
食材
幹墨魚兩個,杏鮑菇1個,乾紅椒20個
鮮紅椒1個,青椒1個,生薑半塊
香菜3根,油適量,鹽適量,水2杯
八角1顆
1/把輔料按照自己喜歡的形狀切好備用。
2/幹墨魚要提前一晚泡,中間要多換幾次水,一般泡12個小時即可……泡軟後把墨魚表面的膜撕掉,再切細絲。
3/電飯鍋預熱,加適量油,把墨魚倒進去煸炒出香味,再加辣椒和生薑翻炒均勻。
4/用一次性杯倒兩杯水,莫過墨魚,加八角,蓋好,按煲湯鍵。
5/約二十分鐘後,揭開鍋蓋,倒入杏鮑菇繼續燜煮至出香味。
6/再過十分鐘後,打開鍋蓋加香菜和少許鹽即可。