網紅綿綿糕做法

步驟/方式1

用料

熟糯米粉 140克

熟香米粉 50克

玉米油 40克

冷凍糖漿 270克

步驟/方式2

將香米粉倒入糯米粉中。

步驟/方式3

將糯米粉和香米粉混合均勻後，倒入玉米油。

步驟/方式4

迅速將油團搓散，搓至圖上狀態，確保所有米粉都沾到油。

步驟/方式5

倒入冷凍糖漿。

步驟/方式6

用手迅速將糖漿與米粉搓勻，搓至沒有大的顆粒。

步驟/方式7

將加過糖漿的粉倒入篩子中。

步驟/方式8

用手搓幫助過篩。

步驟/方式9

將過篩後的粉倒入模具中。

步驟/方式10

用紙殼和保鮮膜自制的蓋子將粉壓平壓實。

步驟/方式11

壓實後，撒上適量的黑芝麻。

步驟/方式12

再次壓實。

步驟/方式13

蓋上蓋子或用其他工具密封好。

步驟/方式14

經過一晚上的沉澱，糕體已經凝結緊實。

步驟/方式15

去掉模具好，切塊即可。

步驟/方式16

成品圖