十年的鹹檸檬不能吃嗎

檸檬醃白糖有10年了，那肯定不能吃了，日期太長，肯定會有質變的現象。

平時用白糖泡檸檬都是放在冰箱裏的，可以放很久，醃的時候，只能用糖和檸檬，不能摻水，而且檸檬洗好要擦乾，平時吃的時候一定要用乾的筷子揀，遇水容易變質。而且糖水一定要覆蓋檸檬，不然檸檬會長毛的，那就壞了。