西紅柿寬面詳細做法

150克意大利面、豬肉（適量）、番茄沙司、番茄、洋葱 、生抽、黑胡椒粉、 芝士粉、蠔油、 糖、 鹽、 料酒、蒜瓣、橄欖油。

1、豬肉切成小丁

2、番茄開水燙一下去皮切成小塊

3、洋葱切成小塊、大蒜剁成蓉

4、鍋內放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒

5、加入蒜蓉和洋葱丁，炒出香味

6、調入少許料酒後，加入番茄塊，翻炒均勻

7、調入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水

8、煮至誠濃厚的醬汁後，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味後即可盛出

9、不鏽鋼鍋內入水，加少許鹽，滴入少許橄欖油（防止麪條粘連），燒開後，放入意大利麪，大火煮十分鐘左右

10、將煮好的意大利麪撈出，浸在涼開水中

11、麪條撈出瀝乾，盛入盤內，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可麪條撈出瀝乾，盛入盤內。