羊雜丸子的家常做法
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自定義食材
羊雜500克、雞蛋1個、鹽1勺、香油1勺、葱花5g、薑末5g、白胡椒粉5g、料酒1勺
步驟:
1/8
羊雜餡放入盆中,放入各種輔料。
2/8
在放入適量的水。
3/8
然後用筷子朝一個方向攪打上勁。這個過程比較慢長,大家不要着急,當肉餡變粘稠、上好勁為止。
4/8
鍋內燒水,燒開後改小火。用左手虎口處擠出丸子形狀,右手用勺子將丸子放入鍋中。
5/8
所有丸子入鍋後,改為大火燒開。
6/8
撇去浮沫。
7/8
當丸子浮在水面上就熟了。
8/8
準備好碗,在碗內放入適量香油、白胡椒粉,將丸子及湯盛在碗內,撒上適量香菜即可享受美味了。