為什麼榛子炒不熟

因為炒的時間短，翻攪的不夠均勻

帶殼的生榛子，只不過受熱較慢，熟的時間需要長一些罷了，所以在將鍋燒熱後，是可以直接放入其中翻炒的，一般翻炒到榛子完全變色，且發出爆裂聲的時候，就完全炒好了。

如果覺得沒辦法長時間翻攪可以使用河沙一起炒