津絲是什麼原料做的

津絲蒸蝦

津絲蒸蝦是一道美食。主要原料：蒜泥、葱末、魔芋絲、芫荽、生粉、糯米酒、冰糖、生抽、魚露、蝦油、糖、芝麻油、色拉油。

基本信息

口味甜主要食材大蝦做法蒸

正文

製作方法

1、將蝦去頭和尾巴，並且拉出蝦腸，開背不要切斷。

2、在蝦肉上斜着輕輕劃刀。在蝦肉上均勻的撒上糯米酒，用生粉拌勻。

3、稍微用生粉醃製一下備用。將蒜泥倒入鍋中温油中，中小火。

4、不斷翻炒至香氣散發。略微變成淡黃色即可。

5、放入魚露，蝦油，糖攪拌均勻。再次沸騰，倒入剛剛炒好的蒜泥，煮一分鐘即可。

6、在盤子上放上魔芋絲，將蝦放在魔芋絲上，剛做好的調味料淋在蝦背上。

7、放入蒸鍋中。大火燜蒸5分鐘。5分鐘之後，關火，撒上葱花，加上一點點芝麻油和色拉油，再撒上芫荽蓋上鍋蓋燜2-3分鐘（記得關火）。