剁椒魚頭白色辣椒是什麼辣椒

白辣椒

白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自制的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。其外觀呈條狀，頭尖，淡黃，味道香辣，多與其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。

以白辣椒搭配著名的毛家紅燒肉是盡人皆知的一道美食，家家喜愛。它也成為來此旅遊的全毛家紅燒肉國各地遊客們必點的菜色之一。

剁椒魚頭裏面的白色辣椒有可能是彩椒，所以説你放彩椒的話是可以達到剁椒魚頭的效果的，但是彩椒他的並不辣，它的辣味並不足，所以説是沒有辦法做剁椒魚頭的，所以説剁椒魚頭裏面放了辣的辣椒也放了，所以説它裏面放了辣的辣椒，也放了不辣的辣椒，辣椒混合在一起