饃死氣了還能吃嗎

饃死氣了還能吃。死麪饅頭是能吃的，只不過吃起來的口感沒有發麪饅頭鬆軟。製作饅頭在和麪這個步驟中，可以在麪糰裏面加入一些酵母菌，酵母菌可以幫助麪糰發酵的時間更短一些，並且發酵的效果也會好一些另外發酵的時候也需要注意温度環境，提高温度有利於麪糰發酵。