醋面怎麼做

原料

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紅甜椒 (1個)

黃甜椒 (1個)

羊角椒 (2個)

橄欖油 (3g)

黑胡椒 (3g)

羅勒葉 (5根)

鹽醃火腿 (3片)

聖女果 (6顆)

細面 (45g)

巖鹽 (3g)

紅酒醋 (10g)

1/紅甜椒、黃甜椒和羊角椒放入烤網上，烤熟。

2/取出，蓋上保鮮膜，燜20分鐘。

3/取出，去除表皮。

4/切成小丁。

5/細面放入開水中，煮熟。

6/撈出，過冷水，瀝乾。

7/聖女果對半切開。

8/紅甜椒、黃甜椒、羊角椒、聖女果和羅勒葉混合，攪拌均勻

9/加入橄欖油、黑胡椒和巖鹽，攪拌均勻。

10/倒在麪條上，放上鹽醃火腿，淋上橄欖油和紅酒醋。

11、美味又好吃的做醋面完成開吃了。

1、醋面的配料:手工面500g、姜100g、葱100g、蒜末50g、醋3勺、鹽適量。

2、醋面的做法:葱，姜，蒜切丁，不要切太碎，然後起火燒水下面條，把切好的葱姜蒜放在空碗底，等麪條熟透後，先撈起麪條，捂住碗底的葱薑蒜，然後將麪湯一氣倒進碗裏，調入醋，鹽，醋多調一些，鹽少許。

醋面的做法：

1、鍋里加適量的水煮沸。

2、水開下面條下去煮，這時加鹽。

3、加青菜下去煮。

4、準備一個碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和雞精。

5、加些麪湯，美味的醋湯就調好了，再撈麪條在碗裏。