大輝醋滷麪的做法

用料:

肉末 300克

香菜 200克

小米辣 想放幾個放幾個

生抽 半碗（小飯碗）

獨流醋 半碗（小飯碗）

陳醋 半碗（小飯碗）

葱花 適量

大蒜 5瓣

姜 一小塊

大輝醋滷麪的做法步驟:

1、首先 準備300g肉餡 200g香菜 5瓣蒜（可以多點） 生薑適量葱花適量 香菜洗摘乾淨，切成小段 蒜及葱姜打末 開始燒！！！

2、熱鍋冷油，放適量油燒熱… 穿好外套，油熱後下一把花椒出香味後撈出（火調小點）

3、下葱花薑末小幹辣椒爆香 下肉末炒得差不多了以後

4、1:1:1的比例放生抽、獨流醋、陳醋 可以放一丟丟白糖提提味 咕嘟咕嘟煮 煮開！

5、煮開後不要客氣地把所有案板上的香菜全都扔進去 咕嘟咕嘟煮 煮軟乎 煮的差不多了放蒜末 燜熟了 就出鍋！！！

6、另用一鍋加入適量的水，水開後放入麪條。

7、麪條煮熟後撈出。

8、加入適量醋滷拌入麪條中，就可以享用了。

小貼士

全程沒放鹽，醋的比例按自己的口味調整即可！