產婦蝦仁湯的做法大全

主料準備:口蘑1個、白玉菇3根、河蝦6只、菠菜20克

製作步驟：

1、口蘑和白玉菇切得碎一點，放置一旁待用。

2、起鍋燒水，水開後放入菠菜，焯水半分鐘左右，的去除草酸。

3、菠菜的葉和莖先切開再切碎，葉莖單獨分開放。

4、鮮蝦放冰箱冷凍5分鐘，取出後切去頭尾，剝去蝦殼，挑去腹部和背部兩條蝦線，剁成蝦蓉。（冷凍5分鐘，去殼更方便）

5、起鍋開小火，刷食用油。

6、倒入菌菇，翻炒1分鐘左右，加入適量水，煮開後的滑入蝦蓉。

7、等蝦蓉煮至浮起且變色後，加入菠菜，先加莖再加葉。再煮1分鐘左右就可以出鍋啦。

1、海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開，豆腐切塊 

2、鮮蝦洗淨，剪去須 

3、先將鮮蝦過油鍋炒至變色 

4、另起湯鍋，加入適量的水，燒滾後，加入炒過的鮮蝦 

5、之後依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘 

6、加入鹽，雞精調味即可. 

小竅門：要做湯的蝦仁一定要挑掉蝦腸。

①豌豆苗擇淨，洗淨備用。

②蝦仁挑去蝦線，放在乾淨碗中， 加精鹽、澱粉、味精和雞蛋清，拌勻。

③雞湯倒入鍋中，再加精鹽、料酒和 味精，大火煮沸後，將蝦仁放入鍋中，然後豌豆苗，拌勻，撇去浮沬，最後 撒上胡椒粉和香油即可。