清炒蝦仁的做法大全兒童吃

— 食材清單 —

主料:蝦仁350g

輔料:甜青豆50g，雞蛋清1個，料酒適量，鹽半勺

— 烹飪步驟 —

1· 蝦仁洗淨，挑出蝦線

2· 加入適量料酒攪拌均勻

3· 加入蛋清，攪拌均勻

4· 將拌勻的蝦仁放入冰箱冷藏2小時左右

5· 將甜青豆洗淨 ，取出冷藏後的蝦仁

6· 起油鍋，待油鍋至7成熱時，倒入蝦仁翻炒

7· 加入鹽，迅速翻炒

8· 蝦仁開始彎曲時，即可倒入甜青豆，此時在甜青豆上灑些許鹽，微微翻炒

9· 將蝦仁和甜青豆一起翻炒1分鐘左右，即可關火裝盤