炒大蝦兒童做法大全家常

備用食材：萵筍1根，大蒜2瓣，大蝦適量，醬油1勺，蠔油1勺，食鹽少許，食用油少許

製作過程：

第一步，新鮮萵筍一根，去掉葉子，削去萵筍的皮，將萵筍切成片，稍微薄一點的片，萵筍片儘量大小和薄厚一致，同時準備幾隻大蝦

第二步，將大蝦處理乾淨，去頭、殼，不要扔掉，將其清洗乾淨，控幹水，同時將蝦線也去掉，大蒜剝皮後切成片，準備好食材便可開始炒菜

第三步，炒鍋置於火上先燒熱，加上點食用油，涼油放入蝦頭和蝦殼，小火煸炒，慢慢將蝦油炒出，待看到蝦油出來，顏色變發紅的時候

第四步，將蝦頭和蝦殼先撈出，蝦油中放入蒜片，小火煸香，將蝦仁放入在鍋中，大火快炒，一看到蝦仁微微變色，立刻放入萵筍片，大火炒

第五步，加上點食鹽調味，翻炒均勻，加上點蠔油和少許的醬油，大火炒均勻，將鍋中的汁收幹，這道菜就做好了，出鍋。