3 - 6歲兒童蝦仁做法

1、要準備雞蛋，蝦仁，焯過的小油菜。一個雞蛋打散到碗裏。

2、蛋與水的比例在1：1-1：2之間都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的雞蛋，加了1.5倍的水。

3、雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。過濾掉氣泡，雞蛋液會更細膩。

4、仁切塊兒，油菜切碎。根據寶寶的咀嚼能力，切成寶寶適合的大小。

5、蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液裏攪拌均勻。

6、鍋裏水燒開後，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等，與爐火大小，雞蛋多少，都有關係。可以用筷子試試蛋液是否凝固，來判斷是否蒸熟。

7、熟的雞蛋羹晾涼後就可以給寶寶吃啦

做法步驟

1· 冰凍蝦仁解凍清洗乾淨。

2· 準備好嫩碗豆、胡羅卜切粒。

3· 準備好嫩玉米。

4· 蝦仁放入姜蒜沫、料酒、鹽、小葱粒、胡椒粉碼味十分鐘。

5· 鍋內燒沸水放入青碗豆、玉米、胡羅卜、放少量鹽、幾滴油。

6· 鍋入油倒入蝦仁輕輕翻動。

7· 下入淖過水的嫩碗豆、胡羅卜、玉米。

8· 翻炒均勻後放雞精出鍋裝盤。

9· 一道味道鮮美、營養豐富的五彩蝦仁就做好了。

用料

蝦仁

番茄醬

葱

薑片

蒜

澱粉

料酒

鹽

步驟 1

海蝦：去蝦線，用料酒、生粉、鹽醃製三分鐘。 注意：蝦線一定要去，寶寶的味覺靈敏，能吃出腥味。鹽不要放太多，海蝦本身有一些鹽分。

步驟 2

葱切段，姜蒜拍鬆。 胡蘿蔔切丁，剝好甜豌豆、玉米粒若干。

步驟 3

熱鍋、涼油。葱薑蒜下鍋，翻炒十秒。 下蝦仁，翻炒。 要粘鍋了，立刻加水，水沒過蝦仁。

步驟 4

加入胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒，還有番茄醬。 再次加水沒過食材。煮至湯色濃一點。

步驟 5

盛出主要部分，留湯在鍋。 生粉加水後，注入收汁。 濃汁淋菜。上桌